Receita de Peito de frango à valdostana

Ingredientes

  • 100g de mussarela
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 50g de manteiga
  • 1 frango de 1 quilo
  • Algumas trufas

Modo de preparo

  • Corte do frango a parte branca das asas e do peito.
  • Misture as trufas com a mussarela.
  • Frite os pedaços de frango na manteiga durante uns 20 minutos.
  • Passe-os pelo vinho branco.
  • Junte um caldo de galinha e deixe que fique um tanto reduzido e termine por acionar manteiga.
  • Sirva o frango e o molho servido à parte.

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