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Receita de Peito de frango recheado com ricota e provolone

Name: Receita de Peito de frango recheado com ricota e provolone
Yield: 8 porções
Ingredients: 250g de ricota amassada; 2 colheres (sopa) de maionese; 4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso; 1 dente de alho amassado; Sal e pimenta a gosto; Salsa picada a gosto; 2 peitos de frango sem osso e sem pele (800g); 2 colheres (sopa) de margarina derretida; 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Por Silvia Martins

Ingredientes

250g de ricota amassada
2 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
2 peitos de frango sem osso e sem pele (800g)
2 colheres (sopa) de margarina derretida
4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a ricota, a maionese, o queijo provolone, o alho, o sal, a pimenta e a salsa.
Misture bem até formar uma pasta.
Corte os peitos de frango em duas partes cada.
Com uma faca, faça um corte em cada parte, com cuidado para não chegar até o fim.
Recheie com a mistura de ricota, e passe na margarina derretida e na farinha de rosca.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180º.
Asse por 40 minutos ou até dourar dos dois lados.
Fatie e sirva com salada.

Rendimento:8 porções