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Receita de Peito de frango recheado com linguiça


Avaliação: / Peito de frango recheado com linguiça6 votos PiorMelhor 
Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1kg de filé de peito de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite para untar
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Recheio

  • 250g de linguiça calabresa moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena ralada

Modo de preparo

  • Corte o peito de frango no sentido do comprimento, em bifes finos, tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Para o recheio, passe a linguiça no processador de alimentos.
  • Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a linguiça, a cebola e refogue por 10 minutos em fogo baixo.
  • Abra os bifes de frango, espalhe a linguiça, enrole e feche com palitos de dente.
  • Coloque em uma forma untada com azeite e regue com o vinho branco.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, corte em rodelas e sirva com o molho de tomate e o manjericão.

Rendimento:8 porções

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