Receita de Peru assado ao molho de manjericão

Foto: ShutterStock

Ingredientes

  • 1 peru
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Cheiro verde
  • 3 limões
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
  • Manjericão

Modo de preparo

  • Pegue o peru e fure todo levemente para não estragar, esfregue nele uma boa quantidade de sal e pimenta-do-reino.
  • No liquidificador bata bastante azeite, manjericão, alho, cebola, cheiro verde e suco dos limões e forme uma pasta.
  • Pegue essa pasta e passe no peru, deixe nesse tempero por pelo menos um dia.
  • Coloque o peru em uma assadeira, cubra com o papel alumínio quando estiver “cozido” tire o papel e deixe dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

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