Descubra como preparar Peru com peras, gorgonzola e ameixas para as festas de final de ano. Receita prática e cheia de sabor! A Perdigão, marca de alimentos mais vendida e a mais escolhida pelos lares no Brasil, apresenta uma receita especial com Peru Perdigão acompanhado por peras, gorgonzola e ameixas.
Como fazer peru com pera, gorgonzola e ameixa
Preaqueça o forno a 190°C. Corte as peras ao meio no sentido do comprimento. Com uma pequena faca, retire o miolo e as sementes de cada pera, deixando um buraco redondo para colocar o recheio. Corte uma pequena fatia das laterais externas de cada metade de pera para que elas fiquem paradas na assadeira, sem balançar. Regue as peras com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam. Arrume-as, com o lado do miolo para cima, em uma assadeira grande o suficiente para caber as peras. Misture o queijo esfarelado, a ameixa e as nozes em uma tigela pequena. Divida a mistura entre as peras, recheando as metades. Na mesma tigela pequena, misture o vinho e o açúcar mascavo, mexendo para dissolver o açúcar. Despeje a mistura sobre e ao redor das peras. Asse as peras por 30 minutos, ou até ficarem macias.
Ingredientes
- 1 peru Perdigão
- 3 peras maduras, mas firmes.
- 3 limões sicilianos espremidos
- 90g de queijo gorgonzola esfarelado
- ½ xícara (chá) de ameixa sem caroço picadas
- 1/4 xícara (chá) de nozes, tostadas e picadas
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo claro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Peru Perdigão
- Siga as instruções da embalagem.
Peras
- Preaqueça o forno a 190°C.
- Corte as peras ao meio no sentido do comprimento.
- Com uma pequena faca, retire o miolo e as sementes de cada pera, deixando um buraco redondo para colocar o recheio.
- Corte uma pequena fatia das laterais externas de cada metade de pera para que elas fiquem paradas na assadeira, sem balançar.
- Regue as peras com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam.
- Arrume-as, com o lado do miolo para cima, em uma assadeira grande o suficiente para caber as peras.
- Misture o queijo esfarelado, a ameixa e as nozes em uma tigela pequena.
- Divida a mistura entre as peras, recheando as metades.
- Na mesma tigela pequena, misture o vinho e o açúcar mascavo, mexendo para dissolver o açúcar.
- Despeje a mistura sobre e ao redor das peras.
- Asse as peras por 30 minutos, ou até ficarem macias.
- Sirva ao redor do Peru Perdigão!
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 240 minutos