Ingredientes
- 500g de fios de ovos
- 1 litro de vinho branco
- 1 tablete de manteiga
- 1 maço de cheiro-verde
- Sal e pimenta a gosto
- 1 peru de 5kg
- 50 ml de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o vinho, sal, azeite, pimenta e o cheiro verde finamente picado.
- Distribua pelas partes da ave e deixe marinar por um dia na geladeira.
- Coloque em uma assadeira, recheie com a farofa, amarre as asas e as coxas de forma que não se abram, besunte com a manteiga, cubra com o alumínio e leve a forno em 180º, por aproximadamente uma hora e meia.
- Retire o alumínio e deixe corar.
