Ingredientes
- 2 peitos de frango sem osso
- Páprica picante e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (café) de sal
- 1 cenoura em tiras
- 4 vagens
- 1 alho poró (a parte branca) em tiras
- 1 pote de iogurte natural desnatado (200g)
- 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)
- 1 colher (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o peito de frango ao meio, obtendo 4 partes.
- Coloque entre 2 folhas de filme plástico e bata delicadamente com um martelo culinário para afinar.
- Tempere com páprica, pimenta e metade do sal.
- Coloque sobre cada um 1 tira de cenoura, 1 de alho poró e 1 vagem com as extremidades cortadas.
- Enrole e prenda com palito.
- Misture o iogurte com o restante do sal, as ervas e misture.
- Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o óleo e doure os rolês.
- Pingue a água na frigideira, aos poucos, e tampe por 10 minutos.
- Aqueça levemente o molho de iogurte e sirva sobre os rolês.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
