Ingredientes
- 1kg de panceta em cubos
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 250ml de água
- Óleo para fritar
- Gomos de limão para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a panceta com o alho, sal, o suco e o bicarbonato.
- Transfira para uma panela de pressão e despeje a água.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois de iniciada a pressão.
- Deixe esfriar, abra a panela e escorra a panceta.
- Seque com papel toalha e frite em óleo quente, mexendo até dourar.
- Escorra sobre papel toalha e sirva acompanhado de gomos de limão.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
