Receita de Stinco de frango ao molho de maracujá com pêssego

Stinco de frango ao molho de maracujá com pêssego
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 16 coxas de frango
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 4 maracujás
  • 8 pêssegos (in natura)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Corte a ponta da coxa de frango e empurre a carne para baixo.
  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Reserve no refrigerador por 1 hora.
  • Retire a polpa do maracujá e reserve a casca.
  • Preaqueça o forno a 180ºC, por 10 minutos.
  • Corte os pêssegos em pedaços grandes.
  • Coloque as coxas de frango, os pêssegos, a marinada e a polpa do maracujá já reservados em uma assadeira e leve para assar por 30 minutos.
  • Retire os frangos e os pêssegos da assadeira e, com o restante do caldo, faça um molho acrescentando um pouco de água e levando ao fogo médio até levantar fervura.

Tempo de preparo: 120 minutos

Rendimento: 8 porções

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