Ingredientes
- 6 coxas de frango grandes
- 100g de manteiga
- Ervas finas
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- Sal e pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a base do osso da coxa e pressione a pele para baixo, coloque o stinco em pé na assadeira.
- Tempere todas as coxas com a mistura de ervas, sal,pimenta e vinho.
- Unte a assadeira com manteiga e leve ao forno 200C até que esteja dourado.
- Retire, reserve os stincos e coloque o caldo na assadeira e peneire esse líquido em uma panela.
- Deixe reduzir e adicione uma colher de sopa de manteiga gelada.
- Sirva os stincos regados com o molho.
Rendimento: 6 porções
