Fata morgana

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de sorvete de baunilha ligeiramente amolecido
  • Suco de 1 limão
  • Casca ralada de 1 limão
  • 1 clara
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 garrafa de champagne

Modo de preparo

  • Com uma colher de pau bata o sorvete até ficar cremoso.
  • Junte o suco e a casca de limão e mexa bem.
  • Bata a clara com o açúcar em neve firme e misture cuidadosamente ao sorvete.
  • Leve ao congelador de um dia para o outro.
  • No dia seguinte, coloque o champagne em 4 taças grandes, preenchendo apenas 3/4 de sua capacidade.
  • Em cada taça, coloque uma bola de sorvete e sirva imediatamente.

Rendimento:4 porções