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Receita de Ponche marquise


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Por Clotilde

Ingredientes

  • 1 litro de vinho tinto
  • 200g de açúcar em torrões
  • 1 cravo da índia
  • 250ml de conhaque
  • 1 limão siciliano

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Numa panela, coloque o vinho, o açúcar e o carvo enfiado na casca de 1/2 limão.
  • Deixe o açúcar dissolver completamente e mantenha-o no fogo até formar uma espuma branca na superfície.
  • Elimine o limão com o cravo e despeje o líquido numa poncheira.
  • Esquente o conhaque numa panela e depois junte-o ao vinho.
  • Flambe e, assim que a chama se extinguir, sirva em pequenos copos para ponche.
  • Decore cada copo com 1 fatia de limão.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Dificuldade: Média

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