Receita de Quentão de milho

Ingredientes

• 2 xícaras (de chá) de água
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 3 fatias de gengibre
• 3 canelas em pau
• 4 grãos de pimenta-da-jamaica
• 4 cravos-da-índia
• 2 xícaras (de chá) de milho cozido no vapor
• Canela em pó (para polvilhar)

Modo de preparo

• Ferva a água, o açúcar, o gengibre, a canela, a pimenta-da-jamaica e os cravos por 10 minutos.
• Coe o líquido e reserve.
• Em seguida, bata o milho no liqüidificador, junte à calda reservada e passe a mistura por uma peneira, misturando bem.
• Então, retome o creme ao fogo até ferver e sirva em seguida, polvilhando canela em pó.

Rendimento: 6 porções