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Receita de Biscoitinhos de açúcar mascavo


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de nozes ou de castanhas de caju picadas

Modo de preparo

  • Coloque o açúcar e a manteiga na tigela da batedeira e bata em velocidade média até que fiquem bem misturados.
  • Sem parar de bater, junte os ovos, um de cada vez, e a baunilha.
  • Peneire a farinha com o bicarbonato e adicione à massa, mexendo bem.
  • Por último, acrescente as nozes e misture bem.
  • Coloque a massa obtida em uma tigela coberta com um papel plástico, e leve à geladeira por 1 hora.
  • Abra a massa e corte em fatias de 0,5cm de espessura e coloque em assadeira untada.
  • Asse em forno quente (190º), por 10 a 12 minutos.

Rendimento:Cerca de 96 unidades.

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