Ingredientes
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de azeite
- Raspa da casca de 1/2 limão
- Farinha
- 250 g de açúcar
- 1/2 cálice de aguardente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque numa tigela 4 ovos inteiros e 2 gemas.
- Bata com o azeite e a raspa da casca de limão.
- Depois desta mistura bem batida, adicione a farinha suficiente para se obter uma massa sem ser muito dura.
- Corte então biscoitos em forma de argolas.
- Leve em forno moderadamente quente.
- Bata 2 claras que sobraram com o açúcar e a aguardente até que o açúcar se torne imperceptível (derretido).
- Quando os biscoitos estiverem bem frios cubra com o preparado de claras e açúcar.
- Ponha para secar enfiados num espeto.
