Ingredientes
- 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina cortada em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de leite, mais ou menos
- 1/3 xícara (chá) de passas
- 1 ovo batido, para pincelar
- Manteiga ou margarina, para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (200º).
- Unte uma assadeira grande com manteiga.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
- Adicione o açúcar e misture.
- Adicione a manteiga e incorpore-a com os dedos até obter uma farofa.
- Adicione 2 colheres de sopa de leite e misture até obter uma massa mais ou menos firme.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse um pouco até que fique lisa.
- Abra a massa em um quadrado de 23cm.
- Corte a massa ao meio.
- Pincele uma das metades com bastante leite e espalhe as passas por igual.
- Coloque a outra metade de massa por cima e aperte levemente.
- Abra a massa em um retângulo de 25 x 20cm.
- Recorte as bordas com uma faca e corte a massa em 24 retângulos.
- Pincele a parte superior com bastante ovo batido.
- Com uma espátula, coloque os biscoitos na assadeira, apenas encostados uns nos outros.
- Asse no forno, logo acima do meio, por 12 minutos, até que estejam dourados.
- Deixe os biscoitos na assadeira por alguns segundos e depois, com uma espátula transfira para uma grade.
- Deixe esfriar completamente e separe na hora de servir.
Rendimento:24 porções
