O bolinho de aveia e banana é uma opção prática, saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Leva poucos ingredientes e não necessita de açúcar, já que a doçura da banana madura já é suficiente.
Como fazer bolinho especial de aveia e banana
Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê. Adicione o ovo e a calda de agave ao purê de banana e misture bem. Incorpore aveia em flocos e misture até obter uma massa consistente. Adicione a canela e, se preferir, as uvas passas ou pedaços de chocolate amargo. A essência de baunilha também pode ser adicionada para um sabor mais doce e aromático. Modele a massa em bolinhas pequenas e coloque-as na assadeira.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos Jasmine
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia Jasmine
- 1 colher (sopa) de calda de agave Jasmine
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ xícara (chá) de uvas passas ou pedaços de chocolate amargo
- ½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- ¼ de xícara (chá) de óleo de coco ou azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com óleo de coco.
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
- Adicione o ovo e a calda de agave ao purê de banana e misture bem.
- Incorpore aveia em flocos e misture até obter uma massa consistente.
- Se achar que a massa é muito líquida, adicione farinha de aveia para dar mais consistência.
- Adicione a canela e, se preferir, as uvas passas ou pedaços de chocolate amargo.
- A essência de baunilha também pode ser adicionada para um sabor mais doce e aromático.
- Modele a massa em bolinhas pequenas e coloque-as na assadeira.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque.
- Deixe esfriar antes de embalar os bolinhos para a lancheira.
Dica: É possível substituir as uvas passas por pedaços de frutas secas (como damasco ou tâmaras) ou até nozes e amêndoas picadas.
A receita pode ser planejada com antecedência e armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para uma versão mais proteica, basta adicionar uma colher de sopa de proteína vegetal ou sementes de chia.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 60 minutos