A broa salgada de fubá é aquele lanche rústico, com “gosto de interior”, que fica perfeito com um café coado. Ela deve ter a casquinha crocante por fora e um miolo úmido e aerado.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de pimenta do reino moída
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina Deline
- 3 colheres (sopa) de queijo coalho ralado
- Coentro picado a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o fubá com a farinha de trigo, o fermento, o sal, a pimenta, o leite, os ovos, a margarina, o queijo coalho e o coentro.
- Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Faça bolinhas e disponha em uma forma retangular untada levemente com óleo ou margarina.
- Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 40 minutos