Ingredientes
- 400g de cenoura cozida
- 160g de farinha
- 200g de açúcar
- 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher (café) de fermento
- 100g de leite
- 60g de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de cacau
- 1 colher (café) de canela
- Pitada de sal
- Nozes
- Cranberries secos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Triture a cenoura cozida, com o leite e o óleo.
- Acrescente o ovo e bata bem.
- Junte os ingredientes secos, excepto o cacau.
- Misture as nozes picadas groseiramente e os cranberries.
- Coloque 2/3 da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- À restante massa acrescente o cacau, misturando bem.
- Disponha, com cuidado, a mistura de cacau por cima da de cenoura.
- Leve para assar a 150ºc, durante 30 minutos.
