Buscar opções equilibradas para o dia a dia, especialmente para a lancheira das crianças, não precisa ser uma tarefa complicada. O bolinho mesclado de laranja com cenoura e cacau é uma alternativa saudável, prática e perfeita para preparar com antecedência e congelar, garantindo sabor e nutrição ao longo da semana.
Ingredientes
- 250 ml de suco de laranja
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 130 g de cenoura ralada
- 150 g de farinha de aveia
- 100 g de farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, os ovos, o azeite e a cenoura ralada.
- Acrescente a farinha de aveia e o farelo de aveia, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento.
- Divida a massa em duas partes e acrescente o cacau em pó em uma delas.
- Distribua as massas alternadamente em forminhas de cupcake ou silicone para criar o efeito mesclado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- A receita pode ser congelada após assada.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos