O clássico cookie americano de baunilha com gotas de chocolate deve ser crocante nas bordas e incrivelmente macio e puxa-puxa (chewy) no centro.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de sal
- 150g de gotas (chips) de chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar na batedeira.
- Junte os ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
- Sem parar de bater, adicione a farinha, o bicarbonato, a baunilha e o sal.
- Desligue a batedeira, acrescente as gotas de chocolate e misture com uma espátula para incorporar.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Disponha pequenas porções dessa massa (calcule 1/2 colher de sopa para cada unidade) em uma assadeira untada com manteiga.
- Deixe um espaço de 3 cm entre os cookies.
- Leve ao forno preaquecido a 180C por 15 minutos ou até a massa estufar e a borda começar a dourar.
- Retire do forno.
- Deixe amornar e sirva em seguida.
Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 40 minutos (+ 30 minutos de geladeira)