Vem aprender a fazer cookies de chocolate e amêndoas com Shoyu Kikkoman — uma receita surpreendente e cheia de sabor!
Como fazer cookie de chocolate e amêndoas com shoyu
Na batedeira adicione a manteiga e bata levemente para quebrar os cubos. Adicione os açúcares e bata até formar uma farofa. Adicione o chocolate e a amêndoa e bata rapidamente somente para misturar. Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Adicione a mistura de farinha à batedeira e bata por 1 minuto. Adicione o ovo e o shoyu e bata por 1 minuto, até que a massa esteja sem pedaços de farinha. Separe porções de ¼ de xícara (chá) de massa, modele formando bolas depois achate para formar discos. Transfira para uma assadeira deixando um espaço de 2 cm entre cada disco. Leve para descansar no congelador por pelo menos 1 hora. Asse em forno preaquecido a 180⁰ por 15 minutos ou até que estejam cozidos
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo
- ½ xícara (chá) de amêndoas picadas grosseiramente
- 100g de manteiga gelada em cubos
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- 1 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Uma pitada de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de shoyu
- 1 ovo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira adicione a manteiga e bata levemente para quebrar os cubos.
- Adicione os açúcares e bata até formar uma farofa.
- Adicione o chocolate e a amêndoa e bata rapidamente somente para misturar.
- Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato.
- Adicione a mistura de farinha à batedeira e bata por 1 minuto.
- Adicione o ovo e o shoyu e bata por 1 minuto, até que a massa esteja sem pedaços de farinha.
- Separe porções de ¼ de xícara (chá) de massa, modele formando bolas depois achate para formar discos.
- Transfira para uma assadeira deixando um espaço de 2 cm entre cada disco.
- Leve para descansar no congelador por pelo menos 1 hora.
- Asse em forno preaquecido a 180⁰ por 15 minutos ou até que estejam cozidos.
- O ponto do cookie é quando as laterais estão levemente douradas e o meio ainda está um pouco mole.
- Retire do forno e aguarde 20 minutos antes de servir.
- Se desejar cubra uma parte dos cookies com chocolate derretido.
Dica: Você pode trocar o recheio do seu cookie pelo de sua preferência. Esses cookies são uma ótima opção de presente.
Rendimento: 10 porções
Tempo do preparo: 40 minutos