Receitas > Biscoitos e Bolachas > Enroladinhos de abóbora

Receita de Enroladinhos de abóbora


Avaliação: / Enroladinhos de abóbora1 votos PiorMelhor 
Por Julia Costa

Ingredientes

Doce de abóbora:

  • 1kg de abóbora
  • 300grs de açúcar
  • 6 cravos
  • Alguns pedacinhos de canela
  • 100grs de coco ralado

Massa:

  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 gemas para pincelar os enroladinhos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Doce de abóbora:

  • Descasque e corte a abóbora em pedaços.
  • Coloque em uma panela juntamente com o açúcar, o cravo e a canela.
  • Deixe no fogo até ficar um doce bem apurado (sem calda).
  • Junte o coco e deixe apurar mais um pouco.
  • Divida em três partes e reserve.

Massa:

  • Coloque a farinha de trigo sobre a mesa.
  • Faça uma cavidade no centro e junte o sal, o açúcar e a manteiga amassada com um garfo.
  • Coloque o fermento, os ovos e o leite para ligar os ingredientes.
  • Amasse ligeiramente.
  • Embrulhe a massa em papel impermeável e leve à geladeira por meia hora.
  • Divida a massa em três partes, abra cada uma das partes com o rolo, tendo o cuidado de não deixá-la fina demais.
  • Para facilitar, ao abri-la vá polvilhando farinha de trigo.
  • Coloque uma das partes do doce de abóbora já frio no centro da massa e com uma espátula, espalhe por toda a superfície.
  • Enrole a massa como rocambole, de maneira que o recheio fique bem fechado.
  • Corte os enroladinhos na espessura de 3cm.
  • Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, pincele com as gemas e asse em forno brando por 30 minutos.
  • Repita a mesma operação com as outras duas partes da massa.
Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Experimente também
Comentários

Receitas para festa junina
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por e-mail

Receba gratuitamente nossos últimos destaques

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso