Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1 pitada de canela em pó
- ½ xícara (chá) de licor de chocolate
- 100 g de açúcar
- 4 claras batidas em ponto de merengue com 50 g de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme o fabricante
- 1 ½ pacote de bolachas de chocolate moídas (com o recheio)
- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa batedeira bata o creme de leite fresco com 1 pitada de canela em pó, o licor de chocolate e o açúcar até obter um creme espesso.
- Misture delicadamente com auxilio de uma colher (ou batedor de arame) as claras já batidas em ponto de merengue com o açúcar e 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme o fabricante.
- Incorpore 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas (reserve a outra metade do pacote).
- Coloque esta mistura numa fôrma de bolo inglês, forrada com saco plástico.
- Salpique a metade do pacote de bolachas (reservada acima) sobre a mistura (que está na fôrma) formando uma camada uniforme de biscoito.
- Leve para o congelador por 2 horas.
- Sirva com molho de chocolate.
Rendimento: mais de 10 porções
