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Receita de Mentirinhas de castanha de caju


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 340 g de manteiga
  • 340 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 365 g de farinha de trigo
  • 220 g de castanha de caju picada e passada no processador rapidamente
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  • Numa batedeira, coloque manteiga amolecida e açúcar e bata bem.
  • Adicione essência de baunilha.
  • Continue batendo e junte os ovos(coloque um a um).
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo,castanha de caju picada e passada no processador rapidamente e canela em pó.
  • Coloque esta mistura dentro de um saco de confeiteiro e numa assadeira.
  • Faça bolinhas do tamanho de uma moeda.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 135º C por +/- 10 a 12 minutos ou até que estejam com as bordas douradas.
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