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Receita de Nozinho frito

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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
  • Óleo para fritar
  • Canela em pó para polvilhar

Calda

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Esssência de baunilha a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Para a massa, junte todos os ingredientes e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
  • Se necessário, acrescente mais farinha.
  • Pegue uma porção de massa nas mãos, faça rolinhos e dê um nó.
  • Coloque em uma fôrma untada, deixe crescer por 1 hora e frite em óleo quente até dourar.
  • Retire, escorra em papel toalha e reserve.
  • Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha e deixe ferver até engrossar levemente.
  • Passe os nozinhos reservados na calda e polvilhe na canela.
  • Deixe secar um pouco e sirva.

Rendimento: 60 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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