Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas
- 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó
- 400 ml de leite
- Manteiga para untar bem a fôrma
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
1º passo
- Em uma panela fora do fogo misture a água, o açúcar e o chocolate em pó.
- Leve a panela para o fogo médio por uns 5 minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda quente.
2º passo
- Em uma batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar em um creme, por aproximadamente 5 minutos.
- Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas, o fermento em pó e o leite.
3º passo
- Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por mais ou menos 3 minutos.
4º passo
- Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura), fartamente untada com manteiga.
- Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na fôrma.
- Banhe totalmente a massa crua.
5º passo
- Leve a fôrma para o forno preaquecido à 170º C e asse por mais ou menos 40 minutos.
- Retire do forno e desenforme quente ou frio em um prato de servir mais fundo.
Dica
- Cuidado na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da fôrma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.
