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Receita de Babá ao rum


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 4 ovos separados
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 copo de suco de laranjas
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata na batedeira as claras em castelo bem firmes, junte o açúcar batendo bem.
  • Acrescente as gemas 1 a 1.
  • Junte a farinha, misturando bem.
  • Por fim acrescente o fermento diluído no suco.
  • Misture rapidamente.
  • Leve ao forno médio.
  • Enquanto isso faça uma calda com 2 copos de água e 1 ou 1 1/2 de açúcar.
  • Ferva até engrossar um pouco.
  • Junte uma casca de limão e acrescente 1 copo de rum.
  • Assim que tirar o bolo de forno coloque num prato e regue com a calda ate ficar bem molhado.
  • Faça um creme ou use creme chantilly.
  • Sirva no dia seguinte bem gelado.
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