Receita de Bolo aos quatro leites

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha para untar e polvilhar

Calda

• 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 8 minutos ou até dobrar de volume e esbranquiçar.
• Adicione a manteiga ou margarina e bata até homogeneizar.
• Intercale a farinha peneirada com o leite de coco e o leite, batendo sem parar até homogeneizar.
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Para a calda, em uma panela, dissolva o amido no leite, adicione o leite de coco, o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo, misture com o creme de leite e despeje ainda quente no bolo furado com palito.
• Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e sirva em quadrados.