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Bolo caipira salgado


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) da água do milho
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 100g de bacon frito
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos ligeiramente batidos

Modo de preparo

  • Frite o bacon e a cebolinha no óleo e deixe esfriar.
  • Acrescente os demais ingredientes, misturando bem.
  • Leve ao forno médio (180°), preaquecido, em refratário untado e polvilhado com fubá, por ± 20 minutos.
  • Sirva quente ou frio.
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