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Receita de Bolo com banana


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • 3 bananas nanicas maduras
  • Canela em pó

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
  • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após a cada adição.
  • Junte então o leite e a farinha de trigo, aos poucos, batendo sempre.
  • Acrescente o fermento em pó e a baunilha e mexa bem.
  • Unte uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje a massa na forma.
  • Corte as bananas em rodelas e arrume-as sobre a massa.
  • Polvilhe com canela.
  • Leve ao forno moderado já aquecido, para assar até que fique dourado.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dica

  • Não corte as bananas em rodelas muito finas para que elas não desmanchem ao assar.
  • Depois que o bolo cresce, a banana afunda dentro da massa.
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