Receita de Bolo com ganache

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de framboesa fresca ou congelada
• 1/2 xícara (chá) de amora fresca ou congelada
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio e cobertura

• 360g de chocolate meio amargo picado
• 2 caixas de creme de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
• No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar, o leite e a essência.
• Despeje na tigela e misture.
• Adicione as frutas.
• Coloque em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire e reserve.
• Para o recheio, derreta o chocolate no micro-ondas, adicione o creme de leite e misture.
• Desenforme o bolo, corte ao meio, espalhe metade da ganache, cubra com a outra parte da massa e com a ganache restante.
• Sirva frio.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 90 minutos