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Receita de Bolo de mandioca


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 2 kg de mandioca cozida
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 200 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de côco
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Amasse a mandioca grosseiramente com um garfo.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Asse em forno quente até ficar corado e o palito sair seco.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

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