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Bolo cremoso de maçã


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 30g de amido de milho
  • 60g de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 1 casca de limão

Massa

  • 150g de margarina
  • 130g de açúcar
  • 3 ovos
  • 180g de trigo
  • 20g de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • 3 maçãs
  • Canela o suficiente para polvilhar as maçãs

Modo de preparo

  • Coloque os ingredientes em uma panela.
  • Mexa bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Tire do fogo e acrescente 40g de margarina, mexa e reserve.

Massa

  • Bata a margarina e o açúcar até obter um creme liso.
  • Junte os ovos 1 a 1, sem parar de bater.
  • Adicione o trigo, amido de milho e coloque o último o fermento.
  • Coloque em uma untada e enfarinhada.
  • Coloque metade da massa na forma, coloque o creme, e cubra com o resto da massa.
  • Esparrame as maçãs por cima da massa do bolo e polvilhe canela e leve ao forno já preaquecido (faça o teste do palito) 35 minutos de forno).
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