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Bolo de açafrão (doce árabe)


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de erva-doce socada
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Misture a farinha com o açúcar.
  • Acrescente o fermento, o azeite, a erva-doce e o açafrão.
  • Junte a água, aos poucos, e o sal.
  • Continue amassando até adquirir a consistência de uma massa de bolacha.
  • Ponha a massa numa assadeira, untada com azeite.
  • Leve ao forno brando.
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