Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 500 g de miolo de amêndoa pelada e ralada
- 6 ovos inteiros
- 6 gemas de ovos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 100 g de farinha de trigo
- Açúcar em pó quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque numa tigela, o açúcar, a amêndoa ralada, as gemas e os ovos, e a canela.
- Bata tudo muito bem.
- Depois de estar a massa perfeitamente homogênea, junte a farinha, encorporando tudo bem.
- Deixe repousar 15 a 30 minutos.
- Unte com manteiga uma forma lisa, polvilhando a seguir com farinha.
- Leve ao forno médio para assar por cerca de 50 minutos (mas convém verificar se está cozido).
- Depois do bolo desenformado e frio, corte às fatias.
- Sirva polvilhadas com açúcar em pó.
