Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 50 g de açúcar
- 125 ml de iogurte natural
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 80 g de manteiga
- 150 g de amêndoas peladas e raladas
- 3 ovos
- Amêndoas laminadas e torradas para a decoração quanto baste
- Açúcar em pó quanto baste
Calda
- 200 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até que fique esbranquiçado e cremoso.
- Junte os ovos um a um batendo bem entre cada adição.
- Junte o iogurte, a farinha misturada com o fermento e, por último, a amêndoa ralada.
- Unte uma forma redonda sem buraco no meio e polvilhe com farinha.
- Encha com o preparado anterior e alise a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
Calda
- Ponha numa panela o açúcar e o sumo de limão.
- Adicione a água e leve a ferver cerca de 2 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Retire o bolo do forno e desenforme.
- Corte a massa ao meio e recheie o meio, cubra com a outra parte da massa.
- Regue com a calda ainda quente e deixe esfriar.
- No momento de servir, polvilhe com açúcar em pó e decore com as amêndoas laminadas.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
