Receita de Bolo de amendoim diet

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) rasa de adoçante para forno e fogão
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 3 colheres (sopa) de margarina light
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de cacau em pó

Creme

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata as gemas, o adoçante e a margarina até ficar um creme.
• Retire e adicione o cacau, a farinha de rosca, o amendoim, o fermento em pó e as claras batidas em neve.
• Coloque em fôrma de fundo removível média e asse em forno médio, por cerca de 30 minutos.
• Reserve.

Creme

• Misture o leite, a baunilha, o adoçante e o amido.
• Leve ao fogo para engrossar.
• Dissolva a gelatina em 4 colheres(sopa) de água e adicione ao creme, mexendo bem para derreter.
• Adicione também o creme de leite.
• Espere amornar.

Montagem

• Sobre a massa de bolo assada, coloque o creme.
• Leve à geladeira por 2 horas.

Rendimento: 16 porções