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Receita de Bolo de arroz cru


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 pote de iogurte natural 170ml
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 50g de coco seco ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo


  • Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por(3 horas horas).
  • Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo.
  • Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
  • Acrescentado o restante dos ingredientes bata bem.
  • Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.
  • Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito.
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