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Bolo de banana diet


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Por Suzana Miranda

Ingredientes

  • 3ovos
  • 1 colher (sopa) rasa de adoçante
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de frutose
  • 2 bananas nanicas cortadas em rodelas
  • Canela em pó para polvilhar o bolo

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve, na batedeira.
  • Acrescente as gemas peneiradas e o adoçante, batendo mais um pouco.
  • Retire da batedeira.
  • Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture levemente.
  • Caramelize com a frutose uma assadeira redonda de 20 cm.
  • Arrume as rodelas de banana em todo o fundo e despeje por cima da massa.
  • Leve ao forno pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente 10 minutos.
  • Desenforme morno em um prato de bolo.
  • Polvilhe canela e sirva.

Rendimento:8 porções.

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