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Receita de Bolo de beterraba


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 3 beterrabas médias
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Junte 3 gemas com o açúcar e a margarina.
  • Acrescente o suco de laranja e as beterrabas (batidos no liquidificador).
  • Misture a farinha de trigo e, por último, as claras em neve e o fermento.
  • Leve ao forno preaquecido para assar.

Rendimento:12 porções

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