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Receita de Bolo de cenoura com calda de chocolate


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Por Adelina Oliveira

Foto: Dieny Pereira Vaz
Foto: Dieny Pereira Vaz

Ingredientes

  • 2 cenouras cruas picadas
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de adoçante em pó
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

Calda

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve.
  • Reserve.
  • Bata os demais ingredientes no liquidificador, até a massa ficar homogênea.
  • Incorpore as claras em neve à massa.
  • Despeje em forma retangular média, untada e enfarinhada, leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.

Calda

  • Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar.
  • Espalhe sobre o bolo ainda quente.
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