Ingredientes
- 3 ovos
- 2/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 cenouras sem pele
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 8 damascos secos picados
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de leite de soja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras, 1 ½ xícara (chá) de açúcar e os damascos.
- Quando os damascos estiverem em pedaços pequenos, despeje a massa em uma tigela e acrescente os outros ingredientes.
- Mexa bem.
- Asse em fogo baixo por 40 minutos.
- Quando estiver assado, polvilhe açúcar por cima e sirva.
Rendimento: 10 porções
