Ingredientes
- 4 ovos
- 2 cenouras médias picadas
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes aferventadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento em pó, junto com 1 xícara (chá) de água.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Distribua a massa em 8 forminhas de cupcake untadas com óleo e polvilhadas com farinha de amêndoas.
- Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
