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Receita de Bolo de cerejas à moda


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 250g de manteiga
  • 220g de açúcar
  • 200g de amêndoa moída
  • 4 colheres de (chá) de Rum
  • 1 colher de (chá) de canela
  • 180g de farinha
  • 6 ovos as claras em castelo
  • 1 pacote de pó royal
  • 125g de chocolate aos bocadinhos
  • 750g de cerejas sem caroço

Modo de preparo

  • Bate- se muito bem a manteiga com o açúcar, até ficar em creme.
  • Adiciona- se as gemas uma a uma batendo entre cada adição.
  • Junta-se a amêndoa moída, o rum, a canela, a farinha misturada com o fermento, o chocolate e as cerejas, misturando bem.
  • Por ultimo as claras em castelo, envolvendo bem sem bater.
  • Vá cozinhando a 170° C 1 hora numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
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