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Receita de Bolo de chocolate com brigadeiro


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Por Ana Maria

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de leite integral

Cobertura

  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo

Massa

  • Peneire numa tigela a farinha de trigo com o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento.
  • Reserve.
  • Bata por 4 minutos no liquidificador a manteiga (reserve 1 colher de sopa), os ovos, e o leite.
  • Despeje, aos poucos, sobre os ingredientes secos.
  • Misture com movimentos de baixo para cima, mas sem bater, até ficar homogêneo.
  • Reserve.
  • Coloque o prato panagrill (de 30 cm de diâmetro) no microondas e acione a tecla brown manual.
  • Deixe por 8 minutos.
  • Retire do forno e, com a manteiga reservada, unte o prato.
  • Despeje a massa, leve ao forno e aperte a tecla bolo macio.
  • Asse por 25 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme ainda morno sobre uma grade e deixe esfriar.

Cobertura

  • Misture numa tigela refratária o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  • Leve ao microondas, na potência alta, por 4 minutos.
  • Durante esse tempo, mexa a mistura por duas vezes.
  • Retire o bolo do forno, corte-o em pedaços, distribua em pratos.
  • Espalhe a cobertura de brigadeiro e salpique o chocolate granulado.
  • Se preferir, decore com morangos.

Rendimento: 25 porções

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