A Royal Prestige®, marca de panelas e utensílios premium, preparou uma sugestão descomplicada e saborosa: bolo de chocolate. Uma receita simples, ideal para aproveitar o melhor da temporada.
Preparada com as panelas de aço inoxidável de grau cirúrgico da marca, a receita fica pronta em menos tempo, graças à tecnologia de 5 camadas, que distribui o calor de maneira uniforme, preservando o real sabor dos alimentos e garantindo um preparo mais eficiente. Versáteis, essas panelas permitem até mesmo assar bolos diretamente na boca do fogão, tornando o processo ainda mais prático.
Como fazer bolo de chocolate com recheio de doce de leite
Misture os ovos com o açúcar e bata bem. Adicione a essência de baunilha e o óleo, misturando. Em outra tigela, peneire o cacau, a farinha, o fermento e o bicarbonato. Incorpore a mistura de secos aos ingredientes líquidos, misturando com um batedor manual. Vá adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea e sem grumos. Despeje a massa em uma frigideira previamente untada e cozinhe em fogo baixo, com a válvula fechada, por 25 a 30 minutos.
Ingredientes
Bolo
- 420 g de farinha de trigo (sem fermento)
- 450 g de açúcar
- 4 g de bicarbonato de sódio
- 4 g de fermento em pó
- 3 g de sal
- 80 g de cacau em pó
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 90 ml de óleo
Doce de leite
- 400 g de leite evaporado
- 400 g de leite condensado
Fudge
- 400 g de leite evaporado
- 400 g de leite condensado
- 30 g de cacau em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Misture os ovos com o açúcar e bata bem.
- Adicione a essência de baunilha e o óleo, misturando.
- Em outra tigela, peneire o cacau, a farinha, o fermento e o bicarbonato.
- Incorpore a mistura de secos aos ingredientes líquidos, misturando com um batedor manual.
- Vá adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Despeje a massa em uma frigideira previamente untada e cozinhe em fogo baixo, com a válvula fechada, por 25 a 30 minutos.
Doce de leite
- Cozinhe em fogo baixo o leite condensado com o leite evaporado, mexendo sempre, até atingir o ponto de doce de leite (similar ao doce de leite argentino).
Fudge
- Em fogo baixo, misture o leite condensado, o leite evaporado e o cacau.
- Mexa continuamente até que a mistura fique cremosa.
Montagem
- Corte o bolo em discos, molhe-os com calda e recheie com o doce de leite.
- Finalize cobrindo com o fudge.
- Sirva e aproveite!
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
