Receita de Bolo de chocolate com recheio de trufa de coco

Ingredientes

• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 claras em neve

Para umedecer o bolo

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de conhaque

Recheio

• 400g de chocolate branco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 100g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• Chantilly e coco ralado a gosto para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e o creme de leite.
• Continue batendo e junte, aos poucos, a farinha, o amido de milho e o chocolate em pó.
• Misture o fermento e as claras batidas em neve.
• Coloque em uma forma untada com margarina e asse no forno, preaquecido, a 200º por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.

Recheio

• Derreta o chocolate e misture o creme de leite, o coco ralado e o leite condensado.
• Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
• Corte o bolo ao meio e umedeça com a mistura de leite, chocolate e conhaque.
• Recheie, cubra com o chantilly e o coco ralado.
• Leve à geladeira por, pelo menos, uma hora antes de servir.

Rendimento:12 porções