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Receita de Bolo de chocolate e amêndoa


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 14 ovos
  • 50 g de chocolate em pó
  • 400 g de miolo de amêndoa ralada
  • 100 g de farinha de trigo

Modo de preparo

  • Bata muito bem as gemas com o açúcar, até dobrarem de volume e obter um preparado fofo.
  • Misture a amêndoa ralada com o chocolate em pó e a farinha.
  • Bata as claras em neve firme com um pouco de açúcar.
  • Junte à gemada a mistura da farinha, alternando com as claras, envolvendo bem sem bater.
  • Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  • Leve para cozinhar em forno moderado cerca de mais ou menos 45 a 50 minutos.
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