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Receita de Bolo de cidra


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Por Josiane Mendonça

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de cidra ralada
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Açúcar para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até ficar um creme esbranquiçado.
  • Adicione as claras em neve e o sal, misturando delicadamente e alternando a cidra, coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme e sirva polvilhado com açúcar.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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